El papel principal de las hojas es capturar la lluvia y el vapor del agua del aire.

 

Las hojas son unos órganos verdes que salen del tallo y que poseen funciones básicas para la planta, como son:

-Realizar la fotosíntesis: durante este proceso la materia inorgánica (CO2, agua y sales minerales) se transforma en materia orgánica (glúcidos, lípidos, proteínas) gracias a la energía luminosa del sol.

-Producir la transpiración: las hojas pierden agua en forma de vapor a través de los estomas. 

-Realizar el intercambio gaseoso: a través de los estomas entra el oxígeno, necesario para la respiración celular, y el CO2 que se utiliza en la fotosíntesis. Ambos gases también salen a través de los estomas, el oxígeno producido en la fotosíntesis y el dióxido de carbono procedente de la respiración celular. 

-Estructura de la hoja

-Epidermis: tejido de protección que constituye la parte más externa de la hoja, existiendo tanto en el haz como en el envés, donde abundan los estomas. Está cubierto por una fina capa llamada cutícula que es prácticamente impermeable al agua y a los gases. En algunas hojas, la epidermis está cubierta por unos pelos o tricomas que protegen a las plantas.

-Parénquima clorofílico: su misión es realizar la fotosíntesis en los cloroplastos

Tejido conductor: formado por los haces vasculares, que a su vez constan de xilema (orientado hacia el haz) y floema (orientado hacia el envés)

Fuentes:

J. Jiménez Mateo (2012) Funciones, estructura y morfología de las hojas, trabajos forestales y de conservación del medio natural.

Manuel Megías y Pilar Molist (2018) Órganos Vegetales: Hojas, Departamento de Biolog´ıa Funcional y Ciencias de la Salud